七彩糯米果的做法：
### 准备材料
- 干磨糯米粉：500克
- 筋力源Q：2克
- 白糖：100克
- 玉米淀粉：50克
- 纯牛奶：250毫升
- 食用油：30克
- 凉白开水：260毫升，分两次加入
- 各种天然色素（如抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、蝶豆花水等）用于染色
- 馅料（例如豆沙、水果丁、坚果等）
- Coco粉或椰蓉，用于裹面
### 工艺步骤
1. **混合材料**：在一个大碗中，将干磨糯米粉、筋力源Q、白糖、玉米淀粉和食用油混合均匀。
2. **加液体**：加入纯牛奶和一半的凉白开水，用电动打蛋器或手动搅拌，直到面团光滑无颗粒。
3. **加色素**：将面团分为几份，根据所需颜色加入不同的色素，如抹茶粉、紫薯粉等，揉至颜色均匀。
4. **醒面**：将调好色的面团盖上保鲜膜，醒面约1-2小时（非必须，但可以帮助面团更好地吸收水分）。
5. **蒸面团**：将醒好的面团再次揉匀，放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟，或者直到面团完全变透明。
6. **分剂子**：将蒸熟的面团取出，分成小剂子，每个剂子约30-40克。
7. **包馅**：将每个剂子压扁，包入馅料，封口后轻轻搓成圆形。
8. **裹粉**：在包好馅的糯米果上均匀地滚上一层Coco粉或椰蓉。
9. **冷却**：让糯米果自然冷却，这样外层的Coco粉或椰蓉会更加紧实贴合。
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