七彩糯米果怎么做？七彩糯米果商业配方工艺，七彩糯米果制作技巧，七彩糯米果做法。

配方：干磨糯米粉500克，筋力源Q2克，白糖100克，玉米淀粉50克，纯牛奶250毫升，食用油30克，凉白开水260毫升，分两次加入各种天然色素（如抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、蝶豆花水等）用于染色。馅料（例如豆沙、水果丁、坚果等），Coco粉或椰蓉，用于裹面。

工艺：1.混合材料：在一个大碗中，将干磨糯米粉、筋力源Q、白糖、玉米淀粉和食用油混合均匀。2.加液体：加入纯牛奶和一半的凉白开水，用电动打蛋器或手动搅拌，直到面团光滑无颗粒。3.加色素：将面团分为几份，根据所需颜色加入不同的色素，如抹茶粉、紫薯粉等，揉至颜色均匀。4.醒面：将调好色的面团盖上保鲜膜，醒面约1-2小时（非必须，但可以帮助面团更好地吸收水分）。5蒸面团：将醒好的面团再次揉匀，放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟，或者直到面团完全变透明。6.分剂子：将蒸熟的面团取出，分成小剂子，每个剂子约30-40克。7.包馅：将每个剂子压扁，包入馅料，封口后轻轻搓成圆形。8.裹粉：在包好馅的糯米果上均匀地滚上一层Coco粉或椰蓉。9.冷却：让糯米果自然冷却，这样外层的Coco粉或椰蓉会更加紧实贴合。

注意事项：选择优质的糯米粉作为主料，确保颜色鲜艳、无毒的食用色素或天然果蔬汁用于调色，以及新鲜、健康的馅料。和面与调色：在和面时，要控制好水的比例，使面团柔软适中。调色时，要确保色素或果蔬汁均匀分布在面团中，避免出现颜色不均的情况。包制与成型：在包制糯米果时，要注意手法轻柔，避免面团破裂。成型时，要确保形状规整、大小一致，以便后续蒸煮和装饰。

卫生与安全：整个制作过程中要注意卫生与安全，确保食材和工具干净无污染。同时，要遵守相关的食品安全法规和标准，确保七彩糯米果的质量和安全。遵循以上注意事项，可以帮助你制作出色彩鲜艳、口感软糯的七彩糯米果。

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