蓝莓厚松饼
主材料：
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：70克
- 酵母：2克
- 低筋面粉：适量（约100克）
-泡多源G:2克
- 蓝莓：适量
制作方法
1. 准备面糊：
- 在碗中打入一个鸡蛋，加入70克牛奶和2克酵母，充分搅拌均匀。
- 倒入低筋面粉和泡多源G，搅拌均匀至无干粉状态。
- 盖上保鲜膜，将面糊放置在温暖处发酵至2倍大。
2. 搅拌排气：
- 发酵好的面糊表面会有小气泡，用勺子轻轻搅拌，排出气体。
3. 加入蓝莓：
- 倒入切碎的蓝莓，搅拌均匀，使蓝莓均匀分布在面糊中。
4. 煎制松饼：
- 平底锅不用油，倒入一半面糊，全程小火煎制。
- 当表面出现很多小气泡时，将松饼对折，煎至两面金黄熟透。
5. 切块食用：
- 将煎好的松饼切成小块，即可享用。
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