麦芬蛋糕怎么做？麦芬蛋糕商业配方工艺，麦芬蛋糕制作技巧，麦芬蛋糕做法。

配方：低筋面粉：155g，糖：55g，玉米油：85g，牛奶：100g，蔓越莓干：25g，泡多源G2g，鸡蛋：2个。

工艺：准备湿性材料：将鸡蛋、糖、玉米油和牛奶混合在一起，搅拌至完全融合。混合干性材料：将泡多源G和低筋面粉混合后筛入湿性材料中，搅拌均匀。然后加入切碎的蔓越莓干，混合均匀。装杯烘烤：将搅拌好的面糊挤入纸杯中，大约8分满，表面撒上少许蔓越莓碎作为装饰。烘烤：将装有面糊的纸杯放入预热至170度的烤箱中，烘烤26分钟。

注意事项：选用新鲜的香橙来制作香橙麦芬，以获得更好的风味和口感。低筋面粉和泡多源G的比例要准确，以确保麦芬的蓬松度。

冷却保存：麦芬出炉后要放在烤网上冷却至室温，以保持其形状和口感。注意卫生：在整个制作过程中，要注意卫生和安全，确保食材新鲜、工具清洁、操作规范，避免细菌污染和食品安全问题。

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