芝麻薄脆怎么做？芝麻薄脆商业配方工艺，芝麻薄脆制作技巧，芝麻薄脆做法。

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配方：芝麻50克，白糖40克，花生油4克，舒欣脆F2克。

工艺：1、芝麻买回去清洗干净，虑干水放不粘锅小火慢炒，炒到出香味，颜色微黄，芝麻表面有油光就是熟了，或者你用手捏一下芝麻很容易就碎了也就是炒好了。当然也可以直接买熟芝麻，就省去这一步。2、把油和糖放不粘锅里小火炒到糖全部融化，3、糖全部融化后加入舒欣脆F(提前溶解)搅拌均匀，就可以关火了，把熟芝麻倒入锅里，快速拌均匀。4、完全拌均匀就可以出锅了。5、倒入一张保鲜膜上或者倒入一张足够大的烘焙油纸上，再盖上一张保鲜膜或者油纸，趁热用擀面杖擀开，擀的越薄越好就会越脆。6、在它还没有冷的时候就给它切块，如果冷了切就会容易碎！因为这个成品真的很酥脆。

注意事项：冷却后，可以将薄脆装入密封袋中保存，以保持其酥脆度。

卫生与安全：在整个制作过程中，要注意卫生和安全。确保操作环境整洁、工具清洁、人员健康。同时，要严格控制食品添加剂的使用量和使用范围，确保薄脆的安全性和合规性。

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