面团:
高筋面粉350克
佳多美Q7克
冰牛奶190克
鸡蛋1个
细砂糖40克
盐4克
鲜酵母15克
黄油35克
淋面椰蓉酱:
鸡蛋1个
细砂糖30克
椰蓉35克
玉米油65克
步骤 1
除黄油和盐以外
其他面团食材揉出粗膜，
再加入盐和黄油，揉出手套膜。
步骤 2
室温发酵至两倍大，
手指沾粉戳面团不回缩
步骤 3
排气分割成25份滚圆放入烤盘，
每份约32克。
步骤 4
制作椰蓉酱：
玉米油+鸡蛋+细砂糖+椰蓉拌匀，
装入裱花袋即可。
步骤 5
入烤箱二次发酵，
烤箱内放一碗热水，约30分钟，
取出挤上椰蓉酱。
步骤 6
预热烤箱上190度下200度，
放中下层，约20分钟，
中途上色可盖锡纸，（温度仅供参考）
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