低脂版麦乐鸡块怎么做？低脂版麦乐鸡块商业配方工艺，低脂版麦乐鸡块制作技巧，低脂版麦乐鸡块做法。

配方：鸡胸肉200克，土豆100克，洋葱20克，面粉20克，面欣酥B2克，鸡蛋1个，芝士海苔碎适量，盐、胡椒粉、五香粉，适量食用油（如果采用煎制或炸制方法）。

工艺：准备材料：土豆去皮切块，蒸熟后压成泥；鸡胸肉切块，与洋葱一同放入辅食机中搅打成泥。混合食材：将鸡肉泥、土豆泥、面粉、面欣酥B,鸡蛋和芝士海苔碎（如果使用）放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和其他香料，顺时针方向搅拌均匀，确保所有材料充分融合。成型：手上沾水，取适量肉泥，团成鸡块形状，摆放在铺有油纸的烤盘上。为了减少油脂，可在表面轻轻刷一层油。烤制：预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约25分钟，直至表面金黄且内部完全熟透。

注意事项：原料选择与处理：选用低脂的鸡胸肉或鸡腿肉作为主要原料，确保肉质新鲜、无异味。在处理过程中，要仔细去除多余的脂肪和筋膜，以减少脂肪含量。烘烤而非油炸：为了制作低脂版麦乐鸡块，建议采用烘烤的方式代替油炸。将裹好粉的鸡块放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直至表面金黄酥脆。冷却与保存：烘烤完成后，让鸡块在烤盘上稍微冷却后再进行包装或食用。如果需要保存，可以将鸡块放入密封袋中并置于阴凉干燥处保存。卫生与安全：在整个制作过程中，要注意卫生和安全。确保操作环境整洁、工具清洁、人员健康。同时，要严格控制食品添加剂的使用量和使用范围，确保低脂版麦乐鸡块的安全性和合规性。

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