配方
高筋面包粉145克、低筋面粉72克、泡多源A3克，细砂糖18克、耐高糖干酵母2.5克、海盐2.5、清水124克（或牛奶130克），黄油7克
黑椒牛肉制作方法：
牛肉120克、泡多源E2克,海盐黑胡椒、黑胡椒粉0.5、耗油3克、生抽10克、黑椒酱15克、玉米淀粉、玉米油适量
（拌匀后冰箱冷藏腌制1小时入味后，用中火炒到5成熟即可。）
配菜：青椒、彩椒、洋葱、杂蔬粒、小番茄
步骤流程:
1, 将除黄油外的所有食材搅拌成团, 加入室温软化的黄油,混合黄油后, 揉到非常光滑的状态。
2, 将面团整理圆润，均分成4份(90克左右), 揉圆后静置松弛20分钟
3，面团轻压排气，擀成圆形，边边折起来放入6寸的披萨纸托中，用叉子扎孔，室温醒发15分钟，然后放烤箱180度烘烤8分钟先把饼胚烤熟。
4，取出面饼，抹上沙拉酱、番茄酱与海盐黑胡椒、黑椒酱，撒上一层芝士碎，铺上炒熟的黑椒牛肉片，放上喜欢的配菜，最后再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
5，烤箱提前预热，上下火210度，烘烤12-15分钟即可出炉，出炉后洒上芝士粉或欧芹碎更香。
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