椰汁茶冻西米露
一、食材准备
西米100克，
椰浆200毫升，
绿茶包2个，
佳多美A04 5克，
糖适量，
水适量
二、制作步骤
1、将西米用清水浸泡约1小时，然后放入沸水中煮至透明状态，捞出后用冷水冲凉备用。
2、将绿茶包放入热水中浸泡，待茶汤释出后取出茶叶，加入溶解好的佳多美A04搅拌均匀。
3、将搅拌好的茶汤倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直至茶冻凝固成型。
4、在锅中加入椰浆和适量的糖，小火煮至糖完全溶解，冷却备用。
5、将凝固的茶冻从模具中取出切成小块。
6、取一个碗，按层次摆放好煮好的西米、茶冻块，然后倒入椰浆。
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