焦糖芝士小方蛋糕
食材：淡奶油200g、黄油40g、糖200g、水50g 、盐2g
芝士：牛奶50g、奶油奶酪250g 、糖 60g 、佳多美A04 5g、焦糖酱30g、淡奶油120g、
淋面：焦糖酱200g
饼干底：焦糖饼干90g、融化的黄油35g
制作方法：
1、焦糖饼干用工具敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入模具中并压实，放进冰箱中冷藏备用
2 、室温软化的奶油奶酪加糖搅拌均匀
3 、佳多美A04 用温水溶解好，加入温热的牛奶搅拌融 化，将步骤2的奶油奶酪加入其中混合，分成两份，分别倒入焦糖酱（这份少一些做淋面用）和淡奶油混合均匀
4、将芝士糊（奶油、奶酪、淡奶油的混合那一份）倒入到饼干底模具中，并抹平，放入冰箱冷冻15分钟。
5、凝固后从冰箱拿出来，再倒上流动性的焦糖酱，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模后切块，再撒点饼干碎即可。
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