花生凉粉
先开始做凉粉:
首先称取玉米淀粉300克加10克佳多美A04拌匀，加入1斤水中，用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解，静止50-120分钟。
将其余1.5斤水烧开,倒入淀粉糊，继续烧至淀粉糊变成透明状，倒入模具降温透彻，这样凉粉就制作好了，花生 适量
黄瓜（切丝） 1根，
红椒（切丝） 1个，
胡萝卜（切丝） 1根，青菜 适量，蒜末 适量，酱油 适量，醋适量，盐 适量，白糖 适量，鸡精 适量，食用油 适量。
做法：1. 做好的凉粉切成小块备用。
2. 将花生炒香，剁碎备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜末，加入黄瓜丝、红椒丝、胡萝卜丝翻炒。
4. 加入适量酱油、醋、盐、白糖、鸡精调味，加入水煮开。
5. 放入凉粉煮至软糯，加入青菜翻炒均匀。
6. 出锅前撒上花生碎，即可食用。
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