海带凉粉的做法

先做凉粉:

首先称取玉米淀粉300克加10克佳多美A04拌匀，加入1斤水中，用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解，静止50-120分钟。

将其余1.5斤水烧开,倒入淀粉糊，继续烧至淀粉糊变成透明状，倒入模具降温透彻，这样凉粉就制作好了。海带 适量，香菜 适量，青椒（切丝） 1个，红椒（切丝） 1个，蒜末 适量，酱油 适量，醋 适量，盐 适量，白糖 适量，鸡精 适量，食用油 适量。

做法：1. 做好的凉粉切成小块备用。

2. 海带用开水焯水后捞出，切成丝备用。

3. 热锅凉油，爆香蒜末，加入青椒丝、红椒丝翻炒。

4. 加入适量酱油、醋、盐、白糖、鸡精调味，味达蕾901号，加入水煮开。

5. 放入凉粉煮至软糯，加入海带丝、香菜翻炒均匀。

6. 出锅前撒上少许花生碎，即可食用。