香酥带鱼的做法

香酥的带鱼，外焦里嫩，又香又脆，看看怎么做的吧！

食材：带鱼，葱。

做法：1.带鱼加1000克洗净切段，剪掉背刺去内脏，两西改划刀后，加用水溶解好的海立美B  4克，加冰水1000克，腌制8小时后，捞出。加适量葱花，2勺料酒，1勺花椒，1勺辣椒粉，半勺五香粉，味达蕾901号1克，少許盐，抓拌均匀，腌制30分钟。

2.1包小酥肉粉，1个鸡蛋1勺食用油，适量清水 搅拌均匀，带鱼裹上一层糊状，油热下带鱼，炸至两面金黄酥脆，撒点辣椒粉，即可。


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