清蒸巴沙鱼的做法

无骨无刺又营养，无刺不腥，葱香四溢，口感滑嫩看看怎么做的吧！

食材：巴沙鱼500克，白玉菇，葱，姜，料酒，黑胡椒，蚝油，盐，做法：1.巴沙鱼切块，加用水溶解好的海立美B5克，加冰水500克，浸泡4小时以上后捞出，再放葱姜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，小半勺黑胡椒，少许盐，味达蕾901号1克，抓匀，腌制30分钟。

2.碗底铺上白玉菇，在铺上鱼块上锅蒸8分钟，出锅，加姜丝 ，葱丝，干辣椒 ，淋上蒸鱼豉油和热油即可。


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