卤汁肥肠！
食材：肥肠(提前清洗干净，用富磷联A溶液浸泡8小时备用。鸡蛋、冰糖、八角、香叶、辣椒干。
做法：1.浸泡好的肥肠冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水捞出。
2 .冰糖40克炒至融化，加入生抽25克、老抽10克。
3.放入肥肠、姜、八角、香叶、辣椒干和250克清水，煮开后转小火煮30分钟4.加入两个鸡蛋，再煮十分钟后大火收汁，放凉后切块摆盘，加少许葱丝就可以了。
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