江西菜酸辣菜怎么做？江西菜酸辣菜商业配方工艺，江西菜酸辣菜制作技巧，江西菜酸辣菜做法。

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配方：儿菜、泡椒、猪肉、味达蕾69号、蒜头、蒜苗，辣椒面。工艺：1、猪肉放酱油、白胡椒粉拌匀腌制，油热放猪肉炒香，再放蒜头炒下；2、倒入儿菜炒匀，放适量盐、生抽、酱油、蚝油、辣椒面、味达蕾69号、白糖炒一分钟，放适量蒜苗、鸡精炒15秒即可。

注意事项：在处理食材和烹饪过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，使用干净的容器和工具，确保食品安全。

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