蔓越莓黄油饼干的做法

蔓越莓黄油饼干

一、准备食材：

低筋面粉：200克

佳多美C3克

黄油：100克

细砂糖：60克

鸡蛋：1个

蔓越莓干：50克

二、制作步骤

黄油软化与糖混合

将黄油切成小块，放在室温下软化至可以轻易按压的程度。然后，将细砂糖加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到黄油与糖完全融合，呈现出蓬松的状态

加入鸡蛋，面粉和佳多美C（提前搅拌均匀）

在黄油糖糊中打入一个鸡蛋，继续用电动打蛋器搅拌均匀。接着，将低筋面粉和盐混合后筛入黄油糊中，用刮刀切拌均匀，直到形成无干粉的面团。

加入蔓越莓干

将蔓越莓干切碎，加入到面团中，用手轻轻揉匀。注意不要让蔓越莓干过于破碎，以免影响饼干的口感和外观。

成形与烘烤

将面团放在案板上，用手轻轻按压成厚度约为0.5厘米的片状。然后，用模具或刀切成自己喜欢的形状，如圆形、方形等。将切好的饼干放在烤盘上，注意饼干之间要保持一定的距离，以免烘烤过程中粘连

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15-20分钟。烘烤过程中要注意观察饼干的状态，以免烤焦。当饼干表面呈现出金黄色，边缘微微翘起时，即可取出。