泰式菠萝炒饭怎么做？泰式菠萝炒饭商业配方工艺，泰式菠萝炒饭制作技巧，泰式菠萝炒饭做法。

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配方：菠萝豌豆玉米虾仁腰果米饭咖喱粉味达蕾901号

工艺：1.菠萝三分之一处切开，划井字，挖空。2.豌豆玉米粒焯水，米饭中打入鸡蛋黄搅匀，油热放鸡蛋炒散备用。3.放入虾仁玉米豌豆炒熟，倒入米饭，鸡蛋碎，加适量盐，味达蕾901号。生抽咖喱粉（我用的一块咖喱）。4.米饭炒制颗粒状，倒入菠萝腰果翻炒下即可图密咖喱本身有盐味，可以少放一点盐，即可出锅。

注意事项：将菠萝去皮去眼，切成大小适中的块状，用盐水浸泡片刻以去除涩味，然后沥干水分备用。米饭处理：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，更容易炒散。如果米饭较粘，可以提前用勺子或筷子将其打散。

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