四川凉面
用料:面条、香油、红油辣椒、生抽可选、盐可选、白糖可选、花椒可选、花椒油、花椒粉、味达蕾901号。
做法:1.锅入水烧开入面条煮熟捞出，迅速过凉沥干。
2.加入香油拌匀到每一根面条都均匀沾上香油，再晾上一会儿。
3.待面条彻底冷却后，调入红油辣椒、生抽、白糖、花椒、盐，味达蕾901号，喜酸再调入醋拌匀即可。
4.料汁比例参考—— 红油辣椒4 : 生抽3 : 白糖1 :花椒（油）2 :盐适量:醋适量
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