韩式冷面怎么做？韩式冷面商业配方工艺，韩式冷面制作技巧，韩式冷面做法。

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配方:冷面、牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、味达蕾901号、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。

工艺:备料牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净放入几粒大蒜和葱段、两片姜、味达蕾901号、一起炖大火烧开转中火炖煮40分钟牛肉煮熟后捞出来，放凉切片肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。

注意事项：将面条、配菜和冷面汤充分搅拌均匀，确保每一口都能品尝到丰富的口感和味道。在处理食材和制作过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，使用干净的容器和工具，确保食品安全。

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