五香烧饼卷怎么做？五香烧饼卷商业配方工艺，五香烧饼卷制作技巧，五香烧饼卷做法。

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配方：面粉500克、面欣酥A5克、温水300克、酵母4克、白糖10克。

工艺：首先称取面粉500克，再称取面欣酥A5克，它是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加面欣酥A可以使做出来的烧饼卷蓬松个大饱满，口感松软，凉了不塌陷。倒入面粉中，干拌均匀。再称取温水300克，加入酵母4克，白糖10克，倒入混合水中，搅拌溶解均匀，再倒入面粉中，搅成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。醒发面团的同时我们调制油酥，面和热油1:1比例混合，加入适量的盐和五香粉调味，搅拌均匀。将醒发好的面团擀成大面片，用刮板把油酥涂抹均匀，然后从一边卷起，卷成长条状，卷好后分成小段，喷洒一层水，撒上白芝麻即可。烤箱提前预热上下180度左右，将饼胚放入烤箱，烤10～15分钟。烤好后取出放凉即可。这就是我们制作的五香烧饼卷，做美食有秘密用天喜，感谢大家的观看，记得点赞关注我们哦，我们下期节目再见！

注意事项：面团擀成大面片后，要均匀涂抹油酥，从一边卷起时要卷紧实，避免层次不分明。卷成长条状后，要均匀分成小段，喷洒一层水并撒上白芝麻，增加烧饼卷的风味和美观度。烤箱要提前预热至上下180度左右，确保烧饼卷受热均匀。烘烤时间要根据烧饼卷的大小和烤箱的实际情况进行调整，一般为10～15分钟，避免烘烤过度或不足。

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