双色牛奶哈斯面包怎么做？双色牛奶哈斯面包商业配方工艺，双色牛奶哈斯面包制作技巧，双色牛奶哈斯面包做法。

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配方:主面团:高筋粉200g、佳多美Q4克，白砂糖10g、鲜酵母7.5g、黄油8g、盐2.5g、牛奶157g

色粉:抹茶粉2g、仙人掌粉1g(可提前加几滴牛奶混合成膏状)

工艺：1、除黄油外的主面团材料全部加入厨师机，揉到出粗膜，加入软化成膏状的黄油，揉出七八分膜即可，无需手套膜。2、面团均分两份，分别加入抹茶粉和仙人掌粉调色，厨师机低速挡揉至吸收，可提前将两种粉粉加几滴牛奶混合成膏状，更容易被面团吸收。3.面团整理一下室温发酵约50分钟(目前室温23°)，手指粘面粉戳面团不明显回缩就是发好了。4.将两种面团各均分2份收圆盖布松弛10分钟，取粉色面团压扁擀成15x20cm，再取抹茶面团同样擀成15x20cm，叠加在一起，自上而下卷起，收口处捏紧整理一下，另一个同样的操作方式。5、面包送入烤箱发酵模式二次发酵36°醒发约35分钟，表面撒面粉然后割5刀，不要太浅不然烤出来没有立体花纹。6.烤箱预热180°约10分钟，放入面包后调整上火180下火170，烤制23分钟左右

注意事项：烘烤前要预热烤箱至适宜的温度，并根据自己的烤箱实际情况调整烘烤时间和温度。烘烤过程中要避免面包烤焦或未熟，注意观察面包的颜色和状态。烤好的面包要放在烤架上自然冷却，避免直接放在潮湿的表面上导致底部变软。

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