芝士球怎么做？芝士球商业配方工艺，芝士球制作技巧，芝士球做法。

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配方:糯米粉200g、普通面粉50g、食盐4g、白糖30g、泡多源K5克、热开水150g、黄油30g、芝士碎100g。

工艺：1.糯米粉+普通面粉+盐+糖+泡多源K，全部混合搅拌均匀，再分多次加入开水并搅拌，揉成面团。2.在面团中加入黄油，充分揉匀，面团光滑，附上保鲜膜醒发15分钟。3.分成40g大小的小球，用手掌心压平，包入10g芝士碎，再揉成球。4.油温七成热下入面团炸，炸的过程中要不停翻动，受热均匀，炸至表层金黄色即可，大概6分钟左右。

注意事项：面团中的芝士要适量，过多会导致面团过软，过少则影响口感。搅拌面团时要均匀，避免芝士结块或面团不均匀。

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