辣椒酥怎么做？辣椒酥商业配方工艺，辣椒酥制作技巧，辣椒酥做法。

辣椒酥怎么做？辣椒酥商业配方工艺，辣椒酥制作技巧，辣椒酥做法。

配方：300克干辣椒、水1000克、舒欣脆D6克、美久亭A17、面欣酥B2克、15克麦芽糖浆、盐30克、白糖30克、低筋面粉100克、白芝麻60克等。

工艺：首先准备300克干辣椒，把辣椒用清水清洗干净，剪成条状，把辣椒籽过筛备用。接下来盆中加水1000克，倒入辣椒，浸泡4小时后捞出。然后称取舒欣脆D6克，这是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加舒欣脆D做出来的辣椒酥口感酥脆，保型好不易收缩塌陷。用水溶解均匀，然后锅中烧水，水开后倒入舒欣脆D溶液，再添加15克麦芽糖浆，可以去除辣椒的辛辣味和改善辣椒的鲜亮度，倒入辣椒，开水煮10分钟。煮好后捞出，用凉水清洗两遍，再放入我们天喜公司生产的美久亭A17溶液浸泡1个小时，添加美久亭A17可以延长防腐保鲜时间，然后沥干水分。接下来准备低筋面粉100克，淀粉60克，玉米粉40克，面欣酥B2克，搅拌均匀。这也是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加面欣酥B能让辣椒酥蓬松个大，口感酥脆。再加入盐30克，白糖30克，白芝麻60克，将它们混合干拌均匀。然后将沥干水分的辣椒倒入拌好的淀粉中，翻拌均匀，让每一片辣椒都裹上粉料。锅中放油，待油温达到五成热时开始炸，小火慢炸，炸至辣椒漂浮，白芝麻微微发黄时，控油捞出，加少许的熟花生仁即可。这样咱们的香酥辣椒酥就制作完成了！做美食，有秘密，用天喜！感谢大家的观看。记得关注我们哦！我们下期节目再见！

注意事项：炸制前要确保油温适中，避免油温过高导致辣椒酥炸焦或油温过低导致炸制不均匀。炸制时要小火慢炸，确保辣椒酥炸至金黄酥脆。炸制过程中要适时翻动辣椒酥，使其受热均匀。

如果以上[辣椒酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于辣椒酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[辣椒酥视频教程]、[完整辣椒酥制作过程视频]、[教你制作辣椒酥视频]、[辣椒酥制作技巧视频]、[我想看制作辣椒酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[辣椒酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作辣椒酥视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。