辣椒酱怎么做？辣椒酱商业配方工艺，辣椒酱制作技巧，辣椒酱做法。

辣椒酱怎么做？辣椒酱商业配方工艺，辣椒酱制作技巧，辣椒酱做法。
配方：300克干辣椒、豆瓣酱、佳多美D2克、、姜、蒜蓉。

工艺:首先准备300克干辣椒，将干辣椒洗净，晾干后剪成小段，适量的姜和蒜剁成蓉，适量的豆瓣酱备用。

接下来锅中留底油，放入豆瓣酱小火慢炒。不断翻炒至颜色变深、香味扑鼻，豆瓣酱开始卷皮。再加入姜蒜蓉和炒好的豆瓣酱一起翻炒，直到姜蓉和蒜蓉炒至散发出香味即可。然后豆豉加入锅中与姜蒜蓉一起翻炒，再称取佳多美D2克，用热水溶解后倒入锅中，它是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加佳多美D可以起到增稠，融合稳定，防止沉淀分层的效果。翻炒均匀。不断翻炒以防糊底，直到锅里开始起大泡泡后关火。将炸好的辣椒捣碎重新加入锅中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、然后再称取美久亭A1克。它是我们梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加美久亭A可以防氧化、分解变质、延长保存期。用数倍凉开水溶解后倒入锅中，持续翻炒至所有调料混合均匀。炒好后放入容器中自然冷却，冷却好后装入密封罐中或瓶中保存即可。这样辣椒酱就制作完成，做美食有秘密用天喜！感谢大家的观看，记得点赞关注我们哦！我们下期节目再见！

注意事项：辣椒需要清洗干净并去蒂去籽，以减少辣味和苦味。辣椒可以用绞肉机打碎，但注意不要打得太碎，以保持一定的口感。如果以上[辣椒酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于辣椒酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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