水晶虾饺的做法

 

首先称取土豆淀粉150克，小麦淀粉150克，然后再称取筋力源Q2克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，添加筋力源Q做出来的水晶虾饺口感爽滑、凝固结实有弹性。倒入淀粉中，干拌均匀。

然后准备400克开水，倒入淀粉中，边倒边搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置10分钟。

接下来我们准备500克虾仁，剁成虾泥，放置盆中备用。

然后称取富磷联C5克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，它能使水晶虾饺口感脆嫩、弹性好、出品率高。用少许凉开水溶解后倒入虾泥中，再加入适量的盐和玉米淀粉，10克食用油，搅拌均匀。

接着把面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把它擀成薄面皮，放上虾馅，用手轻轻捏着褶子，捏好后放入托盘中。

锅中加水，水开蒸10分钟，即可出锅。

这样咱们皮薄如纸，晶莹剔透的水晶虾饺就做好了，做美食有秘密用天喜！感谢大家的观看，记得点赞关注我们哦！我们下期节目再见！