无冰渣芒果雪糕怎么做？无冰渣芒果雪糕商业配方工艺，无冰渣芒果雪糕制作技巧，无冰渣芒果雪糕做法。

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配方：芒果2个、牛奶250ml、佳多美D10克、细砂糖30克、蛋黄2个、香草豆1根、动物性淡奶油200ml

工艺：1.将芒果去皮去核，切成小块，放入食品搅拌机中打成泥状。2.将牛奶倒入锅中，加入佳多美D(提前溶解)，细砂糖和香草豆，煮至微沸后熄火，盖上锅盖焖5分钟。3.将蛋黄打入盆中，加入少许糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。4.将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀。5.将芒果泥倒入锅中，中小火加热搅拌，直到锅底出现一层薄膜。6.将牛奶蛋黄糊和芒果泥混合在一起，搅拌均匀。7.将淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至可以裱花的程度。8.将芒果雪糕糊倒入雪糕机或冰淇淋机中，开启机器制作雪糕。9.等雪糕制作完成后，放入冰箱冷冻保存，随时食用即可。

注意事项：选择新鲜成熟的芒果，确保芒果的香甜和口感。使用优质的牛奶或淡奶油，以增加雪糕的奶香和顺滑度。

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