鲜花饼怎么做？鲜花饼商业配方工艺，鲜花饼制作技巧，鲜花饼做法。

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配方工艺：1.分离玫瑰酱的花瓣和糖汁，挤压出糖汁，然后静置，等糖汁慢慢自己流出，再撇出去。2.把馅料部分的糯米粉和低粉，混合炒熟。3.炒熟的粉类，加面欣酥E与玫瑰花瓣混合拌匀，放入冰箱冷冻。4.制作油皮部分，所有材料混合，由于材料较少，手揉至光滑，不断裂即可。密封松弛15分钟，最好冷藏操作。5.取出玫瑰馅，平均分成5份，搓圆继续冷冻。6.制作油酥部分，所有材料混合，搅拌至无干粉，可成团即可，密封放入冷藏室定型。7.油皮油酥各平均分成5份。8.油皮包裹油酥，收紧接口，全程密封，防止面团干裂。9.取出一个包裹好油酥的小团，按扁，擀成牛舌状，卷起。10.取出一个卷好的面团，竖直按扁，再擀再卷，依次完成5个。11.取出2次卷成卷的面团，两头压在一起，擀圆。12.中心放入玫瑰馅料，用虎口将包裹住馅料的面团收紧，接口一定要捏紧。13.接口朝下，按扁。有印章用印章，没印章用牙签，沾色素画上花纹。14.170℃预热烤箱，中层烘烤20分钟即可。15.酥到掉渣，一掰开饼皮，淡淡的玫瑰香气，充满整个房间。香甜微酸，秒杀各种月饼。

注意事项：包制馅料时，需确保馅料分布均匀，避免过多或过少，影响饼的口感和外观。用手按扁生胚时，力度要适中，避免馅料外漏或饼皮破裂。

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