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焦糖蛋糕的做法

   日期:2024-06-20     浏览:28    评论:0    
核心提示:材料: 蛋糕部分: 2个鸡蛋 10克玉米油 50克细砂糖 200克低筋粉 3克泡多源G 180克牛奶 焦糖奶茶: 60克细砂糖 8克红茶粉 300克热水 500克牛奶 奶盖: 150克淡奶油 5克细砂糖 40克焦糖茶 珍珠: 根据个人喜好添加

 材料:
蛋糕部分:
2个鸡蛋
10克玉米油
50克细砂糖
200克低筋粉
3克泡多源G
180克牛奶
焦糖奶茶:
60克细砂糖
8克红茶粉
300克热水
500克牛奶
奶盖:
150克淡奶油
5克细砂糖
40克焦糖茶
珍珠:
根据个人喜好添加
制作步骤:
1.制作蛋糕部分:
将2个鸡蛋、10克玉米油、50克细砂糖、200克低筋粉、3克泡多源G、180克牛奶放入一个容器中,搅拌均匀,直至没有颗粒。
在平底锅中以小火加热,将蛋糊倒入锅中,等待表面出现冒泡后翻面,直至两面金黄,取出备用。
2.制作焦糖奶茶:
在锅中加入60克细砂糖和8克红茶粉,倒入300克热水,搅拌至糖完全溶解。
加入500克牛奶,继续小火煮开,然后过滤掉茶渣,焦糖奶茶备用。
3.制作奶盖:
将150克淡奶油和5克细砂糖放入一个容器中,用打蛋器或搅拌器打发至硬挺。
倒入40克焦糖茶中,搅拌至顺滑。
4.组合:
将焦糖奶茶倒入杯中,留出一定空间。
把打好的奶盖淋在焦糖奶茶上。
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