奥尔良烤翅腌料
材料:
制作工艺:
(1)将鸡翅用刀敲碎骨头【记住只敲碎骨头,肉不要切断】随后将鸡翅倒入水中,用水冲洗一小时,随后捞出沥干水分。【制作这个步骤是因为鸡翅骨头中有血水,不放出来,在烤制的时候会有血水溢出造成焦黑,影响菜品】
(2)将鸡翅倒入盆中,放入洋葱,姜末,蒜末,盐,味精搅拌均匀。
(4)整齐的摆入烤盘中,上火210度,下火180度,烤制二十分钟,取出刷上一层蜂蜜,再烤十分钟,再刷一遍,重复三次,烤制熟透表面金黄即可。
第五步:摆盘装饰即可。
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