苹果山药饼怎么做？苹果山药饼商业配方工艺，苹果山药饼制作技巧，苹果山药饼做法。

配方：山药200g、苹果1个、面粉80g、泡多源A1克、奶粉80g、白砂糖20g、纯牛奶30g、蔓越莓适量

工艺：1.山药清洗干净，去皮切成小段，放入蒸锅中蒸熟。2.苹果清洗干净，去皮去芯，切成细丝。可以选择将苹果丝放入盐水中浸泡片刻，以防止氧化变色。3.山药蒸熟后，用勺子压成泥状。4.在山药泥中加入面粉、泡多源A，奶粉、白砂糖和温牛奶，然后加入苹果丝、蔓越莓搅拌均匀，揉成一个不粘手的面团。5.将面团分成若干小面剂，然后滚圆并压扁成饼状。6.平底锅预热，刷上适量的食用油，放入饼胚。小火煎至两面金黄，小饼鼓起即可出锅

注意事项：选择新鲜、无斑点的苹果和山药，确保食材新鲜、无异味。苹果和山药需去皮、去核，并切成适当大小的块状，以便后续处理。

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