黄金香芋烤卷怎么做？黄金香芋烤卷商业配方工艺，黄金香芋烤卷制作技巧，黄金香芋烤卷做法。

配方：全蛋800g、细砂糖150g、牛奶100g、盐2g、低筋粉100g、蛋糕粉100g、泡多源G4g、大豆油100g、香芋馅

工艺：先把全蛋、细砂糖、牛奶和盐倒入搅拌机中速搅拌，搅拌至糖溶解。加入过筛后的低筋粉，蛋糕粉和泡多源G，慢速搅拌混合均匀后，快速打发至比重0.38。。缓慢加入色拉油，拌匀即可。放入上火200℃下火150℃烤箱，烘烤15分钟左右。蛋糕平胚冷却后，中间对半切开，抹上香芋馅味，卷好后，在表面抹上一定厚度的香芋酱，刷上蛋黄液，用叉子划花纹。放入烤箱上火230℃，不用下火，烘烤8分钟左右即可。

注意事项：烤卷的形状和大小要一致，以便于烘烤和摆盘。包馅时要确保馅料分布均匀，避免出现空包或馅料过多导致破裂的情况。

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