椰汁茶冻西米露
一、准备的材料
西米：100克，作为甜品的基础食材。
椰浆：200毫升，提供香浓的椰子风味。
绿茶包：2个，用于制作茶冻。
佳多美A04:2克起到增稠、保水、凝固、成冻等作用
糖：适量，根据个人口味调整甜度。
水：适量，用于煮制西米和冲泡绿茶。
二、烹饪步骤
将西米用清水浸泡约1小时，然后放入沸水中煮至透明状态，捞出后用冷水冲凉备用。
将绿茶包放入热水中浸泡，待茶汤释出后取出茶叶，加入溶解好的佳多美A04搅拌均匀。
将搅拌好的茶汤倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直至茶冻凝固成型。
在锅中加入椰浆和适量的糖，小火煮至糖完全溶解，冷却备用。
将凝固的茶冻从模具中取出切成小块。
取一个碗，按层次摆放好煮好的西米、茶冻块，然后倒入椰浆。
在表面撒上一些红豆或者芒果丁作为装饰。
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