空心麻圆怎么做？空心麻圆商业配方工艺，空心麻圆制作技巧，空心麻圆做法。

工艺：1、糖里加入开水，搅拌至糖化，一定要70度左右才行，趁热倒入糯米粉和泡多源K（提前拌匀)中。2、筷子搅成絮状，下手揉成团，盖上保鲜膜让它和水充分融合。3、醒好后的糯米团搓成条，这一步会有粉裂开，没事，双手沾满水搓就可以了。4、分成均匀的八份，搓成圆。5、准备一碗水，一盘白芝麻，糯米团在水里蘸一下。6、白芝麻里滚一圈，再搓圆，主要是为了芝麻粘得牢一点。7、搓好的糯米团。8、准备一口奶锅，凉油放入糯米团，最小火，用漏勺轻轻拨动一下防止生锅。9、油温渐渐热起来，漏勺往下压，再在麻圆顶部逆时针打圈，哪里不圆压哪里这是内部空心的关键步骤，炸需要十分钟，看着上色了即可。圆呼呼金灿灿的麻圆出锅啦！

注意事项：油炸时要控制好油温，先低温入锅，用漏勺背面不停推动旋转，慢慢加温升至适宜的温度。油炸过程中要注意观察麻圆的颜色变化，炸至蓬松酥脆即可出锅。

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