抻面怎么做？抻面商业配方工艺，抻面制作技巧，抻面做法。

配料：面粉500克，筋力源L4克，盐5克，水300克，

工艺：1、和水扎面，搓条，折成三折反复几次，醒30分钟。2、溜条，面团揉搓成条，手握两端上下连抻带抖再搭扣并条，使面卷成麻花状如此反复直至面坯滔匀有韧性。3、出条将溜好的面放在铺好干面粉的案上，上足劲用力一抻一抖，两端合向一边，如此反复七次，108根后上干粉，左手食指与右手拇指快速切断入锅煮熟，捞入鸡汤碗内。

注意事项：醒面时间要足够，以确保面团柔软有弹性，易于抻制。

抻面时要避免过度用力，以免面条断裂。如果面团较大，可以分成小块进行抻制，以便更好地控制面条的形状和大小。

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