馄饨怎么做？馄饨商业配方工艺，馄饨制作技巧，馄饨做法。

配方：面粉500克，筋力源H4克，盐5克，蛋清2个，水270克，淀粉100克（铺面）馅：猪肉馅250克（梅花肉三肥七瘦），盐5克，富磷联C3克，花椒面。汤料：盐，虾皮，鸡汤，紫菜，芝麻油，香菜。

工艺：1、蛋水面-调和法，2、采用手擀面方法，擀1厘米厚，制皮8厘米方块，3、左手托十个皮，用筷子把肉馅打在皮的一角上，向内卷筷子，回抽一半向前顶一下，左手拇指将皮向中间摊成猫耳朵形状。4、开水煮5分钟，捞入汤碗内。

注意事项：确保所有原料新鲜、无变质。制作过程中注意个人卫生和操作环境的清洁，避免交叉污染。

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