糖酥麻花怎么做？糖酥麻花商业配方工艺，糖酥麻花制作技巧，糖酥麻花做法。

配方：面粉500克，面欣酥C4克，鸡蛋1个，糖150克，水110克。

工艺：1、扒窝打开，同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团。2、将面团搓成3.3厘米的长条，从一端盘起，上面刷一层油，醒30分钟。3、把条搓细，揪成13厘米长，摞好刷油，醒发。4、取剂条搓70厘米长条，上剂拧20厘米长，6个劲的麻花生坯。油炸时油温要控制在适宜范围内，避免油温过高导致麻花炸焦或油温过低导致麻花吸油过多。麻花下锅后不要立即翻动，等其炸制定型后再轻轻翻动，以免麻花变形。

注意事项：确保所有原料新鲜、无变质。制作过程中注意个人卫生和操作环境的清洁，避免交叉污染。

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