奶香花卷怎么做？奶香花卷商业配方工艺，奶香花卷制作技巧，奶香花卷做法。

配方：面粉500克、酵母5克、泡多源A20克、奶200克、糖50克、水100克、食用油适量、盐少许、干面粉适量（用于撒在面片上）。

工艺：将面粉和泡多源A干拌均匀。牛奶加热至温热（约35度），加入酵母和白糖，搅拌溶解。把牛奶酵母液倒入面粉中，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入醒发箱醒发，温度约35度，湿度约75%，醒发30分钟左右。醒发好的面团取出，揉压排气，擀成长方形大薄片。在面片上均匀涂抹一层食用油，撒上少许盐和干面粉。将面片从下往上卷起，卷成长条后切成小段。取两个小段，叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后两端向相反方向拧成花卷形状。

将花卷摆入蒸屉，保持一定间隔，进行二次醒发，约15-20分钟，直至花卷体积明显增大。锅中加入足够的水，水开后放入蒸屉。大火蒸制15分钟，关火后焖3分钟再开盖取出，以防止花卷突然遇冷收缩。

注意事项：牛奶温度要适宜，避免过高烫死酵母菌。醒发时间和温度要控制好，确保面团充分发酵但不过度。擀面和卷制时要尽量均匀，以保证花卷的外观和口感。二次醒发很重要，能让花卷更加松软。

蒸制过程中不要频繁开盖，以免蒸汽流失导致花卷塌陷。

如果以上[奶香花卷做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶香花卷制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[奶香花卷视频教程]、[完整奶香花卷制作过程视频]、[教你制作奶香花卷视频]、[奶香花卷制作技巧视频]、[我想看制作奶香花卷视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶香花卷商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶香花卷视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。