黑芝麻山药馒头怎么做？黑芝麻山药馒头商业配方工艺，黑芝麻山药馒头制作技巧，黑芝麻山药馒头做法。

配方：铁棍山药150g、牛奶口140g、酵母4g、中筋面粉350g、泡多源A10克，黑芝麻20g、

工艺：1.山药蒸熟压成泥，等山药冷一会儿温热再加入140g牛奶，4g酵母，拌匀再放入350g面粉和泡多源A10g，20g黑芝麻揉成光滑的面团。2.面团醒发至两倍大，揉面排气，分成小剂子，揉成小馒头。

放入蒸锅中二次醒发，醒发至两倍大，蒸15-20分钟，关火焖3-5分钟，出锅即可。

注意事项：在揉面团时，要确保面团充分揉匀，这样馒头口感才会更好。发酵时要确保环境温暖湿润，避免阳光直射，以免影响发酵效果。

蒸馒头时，要注意火候的控制，避免火候过大导致馒头变形或过硬。关火后不要立即揭盖，以免馒头表面塌陷。焖一会儿可以让馒头更加松软。

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