千层酥皮土豆饼
准备的材料有：水250毫升，糖1汤匙，盐1茶匙，面粉450克，面欣酥A4克，黄油200克
土豆泥馅：土豆三个，盐，黄油20克，牛奶60毫升
其他：黄油，白芝麻，烤花生
先来准备面皮。清水里面加入糖，盐化开。加入面粉和面欣酥A揉成团。
面团揉好以后分成6等份。
松弛大概15分钟左右，用手把这个面团给摊开，压扁一点。不用擀，扯面很轻松的，只要松弛到位。
把融化的黄油均匀抹上去，可以多抹点。
每一层都要抹黄油，6张饼叠在一起松弛。
这个时候我们就可以准备土豆泥馅了。很简单，熟土豆，黄油，盐，牛奶搅合均匀，捣烂成土豆泥即可。土豆泥要捣得很烂很烂才好哦。
松弛好的面饼，直接拿手扯开，扯得薄薄的，呈现半透明的状态。
再次刷黄油，如图所示切割，然后朝中间折叠起来。
反复操作完6张面皮。然后再每3张合并在一起，压扁，填充满烤盘。
把土豆泥全部加进去，涂抹平整。
盖上另外三张面皮。请提前把另外三张面皮合在一起，饼擀成圆饼。
中间放一个杯子，沿着杯子划出花纹。
全部刷上黄油，然后部分区域撒上香喷喷的白芝麻。
送入烤箱中层，上下火180度烤30分钟出炉。
空白的部位涂抹黄油，撒上花生碎即可。
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