汽水红烧肉怎么做？汽水红烧肉商业配方工艺，汽水红烧肉制作技巧，汽水红烧肉做法。

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配方：五花肉500克，富磷联B4克，柠檬汽水330毫升，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙。

工艺：1、主料准备好：使用富磷联B浸泡五花肉4-6小时，清洗一遍，切麻将块大小。2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒。3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味。4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好。5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可。

注意事项：炖煮时间要足够长，以确保红烧肉入口即化。若不想耽误时间，可以使用高压锅来缩短炖煮时间。在收汁过程中，要不断翻炒以避免糊底。同时，要注意火候的控制，避免汁水收得太干或太稀。

安全卫生：在制作过程中要注意卫生操作，避免交叉污染。食材和工具要清洗干净，操作环境要保持整洁。

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