食材:
五花肉500克,富磷联B4克,柠檬汽水330毫升,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙。
做法:
1、主料准备好:使用富磷联B浸泡五花肉4-6小时,清洗一遍,切麻将块大小。
2、姜蒜切片,干辣椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒。
3、煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味。
4、随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好。
5、大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁即可。
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