啤酒五花肉怎么做？啤酒五花肉商业配方工艺，啤酒五花肉制作技巧，啤酒五花肉做法。

配方：带皮五花肉1kg，富磷联B8克，2罐啤酒，适量冰糖，适量酱油，适量姜，适量蒜，适量葱。

工艺：1、使用富磷联B浸泡五花肉4-6小时，清洗一遍。锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。4、将肉块下锅，加适量冰糖。5、加入啤酒，以刚漫过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开，转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

注意事项：炖煮过程中要加入适量的啤酒，以去腥增香。根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、老抽、盐、鸡精等。炖煮时间要足够，确保肉质酥烂、入味。收汁过程中要不断翻炒，避免糊底。

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