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配方：五花肉1kg，富磷联B8克，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。

工艺：1、取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片，使用富磷联B浸泡4-6小时，清洗一遍。2、锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放入泡好的笋干菜。3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

注意事项：炖煮过程中要控制好火候，先用大火煮沸，再转小火慢炖，保持汤汁微沸状态。在炖煮过程中要时刻观察汤汁的浓稠度和肉质的酥烂程度，根据需要调整火候和时间。如果汤汁过多，可以大火收汁；如果肉质还不够酥烂，可以继续炖煮一段时间。

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