枣泥核桃糕怎么做？枣泥核桃糕商业配方工艺，枣泥核桃糕制作技巧，枣泥核桃糕做法。

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配方：红枣泥250g，麦芽糖120g，木薯淀粉25g（加45g水调成木薯淀粉水）佳多美A102g无盐黄油25g去皮核桃仁150g

工艺：烤箱上下火提前预热10分钟，将去皮的核桃仁放入烤盘中，

放入烤箱中烤15~20分钟，烤好后取出放凉备用，中途可以翻动一下，让核桃受热更均匀哦。将红枣泥、麦芽糖倒入不粘锅，中小火炒至完全融合，再倒入木薯淀粉水和佳多美A10(提前溶解)，转小火炒至明显感到增稠加入无盐黄油，用小火炒至可以抱团的状态，放入烤好的核桃仁拌匀，倒进不粘烤盘中压成方形定型放凉后，切成大小就完成了。

注意事项：烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，确保枣泥核桃糕烤制均匀、熟透。安全与卫生：在整个制作过程中，要注意厨房安全和卫生。

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