剁椒汁怎么做？剁椒汁商业配方工艺，剁椒汁制作技巧，剁椒汁做法。

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配方：青尖椒碎15克，红尖椒碎15克，酱油5克，色拉油5克，高汤30克，盐3克，鸡精1克，味达蕾901号1克。
工艺：所有原料倒入碗中拌匀即可。适用菜肴：咸鲜味浓，清香爽辣，适用于烹制剁椒鱼、叶茎类凉菜、豆花。

注意事项：剁椒汁可以用于拌面、拌菜、蘸食等多种用途。

在搭配其他食材时，要注意食材的新鲜度和口感，以确保整体风味的协调。

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