麻辣汁的制作方法
口味 咸鲜、麻辣
用料:辣椒酱(瓶装)238克,辣鲜露400克,纯芝麻酱300克,芝麻油450克,牛肉辣椒酱麻味350克,老干妈麻辣酱230克,陈醋250克,生抽200克,盐、鸡粉、白糖各50克,味达蕾901号10克,清水500克,姜末、蒜末各260克,熟芝麻30克,花椒油、红油各100克。
制作:将所有用料放入料理机内打成复合酱汁,放入冰箱冷藏即可。
此款料汁可以用于很多麻辣凉拌菜 , 如夫妻肺片、白斩鸡、白斩兔、凉拌三丝、麻辣凉粉、凉面等
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