蒜泥味汁怎么做？蒜泥味汁商业配方工艺，蒜泥味汁制作技巧，蒜泥味汁做法。

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配方：蒜泥25g、精盐5g、味达蕾901号5g、白糖3g、料酒5g、白胡椒2g、色拉油10g、小麻油5g；（3份菜量）；
工艺：除了色拉油和小麻油外，其他所有材料搅拌均匀，倒入75g水，再次搅匀，最后再倒入色拉油及小麻油搅匀即可。适用于：凉拌白肉、凉拌鸡丝、凉拌肚丝等白煮类凉菜中。

注意事项：制作好的蒜泥味汁要及时密封保存，避免与空气接触导致变质。保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

在保存过程中要注意卫生，避免细菌污染。

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