爽口藤椒汁的制作方法
用料:藤椒油、鲜花椒、美极青椒酱各10克,味达蕾901号、白糖各1克,花生碎20克,白芝麻制作以上用料拌匀即可。
应用:用来制作藤椒风味的荤菜。
以“藤椒芒果鸡”为例:整鸡白灼至熟,捞出后将鸡肉撕成长条。取鸡肉条120克、芒果肉20克加入蝴辣椒油、豉油各5克以上述调好的藤椒汁拌匀;大葱段30克垫底,将把拌好的菜肴放在葱段上即可。
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爽口藤椒汁的制作方法
用料:藤椒油、鲜花椒、美极青椒酱各10克,味达蕾901号、白糖各1克,花生碎20克,白芝麻制作以上用料拌匀即可。
应用:用来制作藤椒风味的荤菜。
以“藤椒芒果鸡”为例:整鸡白灼至熟,捞出后将鸡肉撕成长条。取鸡肉条120克、芒果肉20克加入蝴辣椒油、豉油各5克以上述调好的藤椒汁拌匀;大葱段30克垫底,将把拌好的菜肴放在葱段上即可。
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