花生糯米滋的新商业做法
制作配料:糯米粉150克 泡多源K 3克 淀粉20克 奶粉20克 白糖20克 玉米油15克 清水170克
馅料:花生150克 黑芝麻2勺 白糖1勺半
做法:熟花生米加在破壁机里➕2勺熟的黑芝麻➕1勺半糖搅打成小颗粒的状态。糯米粉(糯米粉与泡多源K干拌均匀)➕奶粉➕白糖➕淀粉➕清水搅拌均匀➕玉米油充分拌匀,隔水蒸25分钟;揉光滑取40克小剂子搓圆按扁,包2勺馅料包起来裹上一层椰蓉;
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