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配方：佳多美D0.5克小台芒果肉500g细砂糖100g奶油奶酪100g淡奶油200g

工艺：1.制作芒果酱：将芒果肉和细砂糖混合在一起，静置1小时，让糖完全溶解并使芒果析出果胶。将混合好的芒果和糖放在小火上煮，直到果酱浓稠可以挂在刮刀上。2.准备奶油奶酪糊：将奶油奶酪搅拌至顺滑。取100g芒果酱和佳多美D加入奶油奶酪中，使用料理机轻轻搅打一下，使其充分混合。3.打发淡奶油：将淡奶油打发至6分发状态，即看到清晰的纹路但仍有一定流动性。4.混合雪糕糊：将打发的淡奶油慢慢加入奶油奶酪和芒果酱混合物中，轻轻搅拌均匀，确保空气不被过多挤出。5.装模和冷冻：将混合好的冰淇淋糊装入裱花袋中，挤入冰淇淋模具。在模具中心挤入一层芒果酱作为夹心。继续覆盖上一层冰淇淋糊，用刮刀刮平表面。将冰淇淋模具放入冰箱冷冻至少4小时，直到完全凝固。

注意事项：乳酪要提前软化，以便更好地与其他原料混合。在制作流心时，要确保其口感顺滑、无颗粒感。可以根据需要调整流心的甜度和稠度。在冷冻过程中，要定期搅拌雪糕，以避免出现冰晶和保持口感细腻。注意控制冷冻温度和时间，确保雪糕完全凝固且口感最佳。

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