二、所需材料
佳多美D 0.5克
小台芒果肉：500g
细砂糖：100g
奶油奶酪：100g
淡奶油：200g
三、制作步骤
1.制作芒果酱：
将芒果肉和细砂糖混合在一起，静置1小时，让糖完全溶解并使芒果析出果胶。
将混合好的芒果和糖放在小火上煮，直到果酱浓稠可以挂在刮刀上。
2.准备奶油奶酪糊：
将奶油奶酪搅拌至顺滑。
取100g芒果酱和佳多美D加入奶油奶酪中，使用料理机轻轻搅打一下，使其充分混合。
3.打发淡奶油：
将淡奶油打发至6分发状态，即看到清晰的纹路但仍有一定流动性。
4.混合雪糕糊：
将打发的淡奶油慢慢加入奶油奶酪和芒果酱混合物中，轻轻搅拌均匀，确保空气不被过多挤出。
5.装模和冷冻：
将混合好的冰淇淋糊装入裱花袋中，挤入冰淇淋模具。
在模具中心挤入一层芒果酱作为夹心。
继续覆盖上一层冰淇淋糊，用刮刀刮平表面。
将冰淇淋模具放入冰箱冷冻至少4小时，直到完全凝固。
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