杨枝甘露奶酪小方怎么做？杨枝甘露奶酪小方商业配方工艺，杨枝甘露奶酪小方制作技巧，杨枝甘露奶酪小方做法。

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配方：糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q、细砂糖、芒果肉。

工艺：首先，奶酪馅的原料：奶油奶酪,细砂糖、芒果肉、西柚果肉以及煮熟的西米。将奶油奶酪与细砂糖混合，接着，将芒果肉和西柚果肉切成小块，与奶酪糊混合，轻轻搅拌均匀。最后，加入煮熟的西米，稍微搅拌一下，让西米均匀分布在奶酪糊中。将制作好的奶酪馅放入冰箱冷藏，待其凝固备用。接下来，我们来制作糯米外皮。原料包括糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q，细砂糖、南瓜粉以及淡味黄油。首先，将糯米粉、筋力源Q，玉米淀粉和细砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。然后，将南瓜粉加入面糊中，搅拌均匀，使面糊呈现出淡淡的黄色。接着，将面糊放入蒸锅中，用中火蒸至熟透。蒸好后，将面糊取出，加入淡味黄油，揉捏至黄油完全融入面糊中。这样，糯米外皮的制作就完成了。最后，我们将奶酪馅包裹在糯米外皮中。将糯米外皮擀成薄片，切成适当大小的方块。将冷藏好的奶酪馅取出，切成与糯米外皮相同长度的长条。将奶酪馅放在糯米外皮上，轻轻卷起，使糯米外皮完全包裹住奶酪馅。最后，用刀将卷好的糯米卷切成小方块，即可品尝到美味的杨枝甘露奶酪小方了。

注意事项：选择新鲜成熟的芒果和柚子，确保果肉香甜多汁。

芒果和柚子要去皮去籽，切成适当大小的块或粒，以便更好地与其他原料混合。奶酪要选择品质好、口感细腻的，以保证小方的顺滑和奶香。在包制杨枝甘露奶酪小方时，要确保奶酪糊和杨枝甘露馅的比例适当，避免馅料过多或过少。操作时要轻柔，避免小方破裂或变形。

可以使用模具或手工成型，根据个人喜好选择。如果需要长时间保存，可以冷冻保存，但食用前需要解冻。

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