杨枝甘露奶酪小方的做法

首先，奶酪馅的原料：奶油奶酪,细砂糖、芒果肉、西柚果肉以及煮熟的西米。将奶油奶酪与细砂糖混合，接着，将芒果肉和西柚果肉切成小块，与奶酪糊混合，轻轻搅拌均匀。最后，加入煮熟的西米，稍微搅拌一下，让西米均匀分布在奶酪糊中。将制作好的奶酪馅放入冰箱冷藏，待其凝固备用。

接下来，我们来制作糯米外皮。原料包括糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q，细砂糖、南瓜粉以及淡味黄油。首先，将糯米粉、筋力源Q，玉米淀粉和细砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。然后，将南瓜粉加入面糊中，搅拌均匀，使面糊呈现出淡淡的黄色。接着，将面糊放入蒸锅中，用中火蒸至熟透。蒸好后，将面糊取出，加入淡味黄油，揉捏至黄油完全融入面糊中。这样，糯米外皮的制作就完成了。

最后，我们将奶酪馅包裹在糯米外皮中。将糯米外皮擀成薄片，切成适当大小的方块。将冷藏好的奶酪馅取出，切成与糯米外皮相同长度的长条。将奶酪馅放在糯米外皮上，轻轻卷起，使糯米外皮完全包裹住奶酪馅。最后，用刀将卷好的糯米卷切成小方块，即可品尝到美味的杨枝甘露奶酪小方了。